SWISS lädt ihre Passagiere zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis ein: Ab heute können Fluggäste in der First und Business Class auf Langstreckenflügen ab der Schweiz exklusive Menüs genießen, die von Michéle Müller, der Spitzenköchin des «Kempinski Palace Engelberg», kreiert wurden. Diese besondere Edition des Verpflegungskonzepts «SWISS Taste of Switzerland» stellt eine Hommage an den Kanton Obwalden dar.
Michéle Müller, bekannt für ihre Rolle als Kulinarikdirektorin im prestigeträchtigen Obwaldner Fünfstern-Superior-Hotel, bringt ihre umfangreiche internationale Erfahrung in die Gestaltung dieser außergewöhnlichen Menüs ein. Inspiriert von der Speisekarte des «Kempinski Palace Engelberg», einem Mitglied der renommierten Kempinski-Hotelgruppe und stolzer Inhaber von 14 GaultMillau-Punkten, kombiniert Müller traditionelle Elemente der Schweizer Küche mit exotischen Gewürzen und innovativen Zubereitungsmethoden.
Julia Hillenbrand, Head of Brand Experience bei SWISS, äußert sich begeistert über die Zusammenarbeit: „Die Menüs von Michéle Müller sind eine echte Bereicherung für unsere Fluggäste. Sie sind ein Zeugnis von Müllers Fähigkeit, klassische Gerichte neu zu interpretieren und mit überraschenden Zutaten zu verfeinern.“
Die kulinarischen Kreationen umfassen unter anderem ein Rindsfilet an Zatar-Gewürzmischung mit Datteljus und Kartoffelstock mit Harissa für die Business Class sowie eine Lachsforelle an brauner Butter mit geräucherter Mandelcrème für die First Class. Passagiere in der Premium Economy Class werden mit einem Dreigangmenü verwöhnt, das von der regionalen Küche Obwaldens inspiriert ist, inklusive eines Poulets an Honigmarinade mit Linsenragoût.
Seit Dezember 2002 nimmt SWISS ihre Fluggäste regelmäßig mit auf kulinarische Entdeckungsreisen durch die verschiedenen Regionen der Schweiz. Diese Tradition, die bereits ihr 21. Jahr feiert, bietet Passagieren der First, Business und Premium Economy Class auf Langstreckenflügen eine Auswahl an hochwertigen, abwechslungsreichen Gerichten, kreiert von mit Michelin-Sternen und GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Köchen. Jedes Menü spiegelt dabei die regionalen und saisonalen Spezialitäten der Heimatkantone der jeweiligen Köche wider.